以前グルメな友人から誘ってもらったけど、茨城県の水戸にあるため、なかなか遠くて伺えなかったけどしっかりマークしてたこちらのお店。
茨城県が地元の方に連れて行って頂きうっかり行くことができた。
完全予約制。喫煙OK。店内は座敷とテーブル席。そしてあの前澤友作氏のサインまで。
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事前予約で黒タン１本を予約可能
おそらく常連さんのみのサービスのような気もするけど、事前予約で黒タン１本を予約可能。
こちらを丸っと一本頂ける。
タン元、タン中、タン下、タンゲタと別れていて、今回は6人で１本をいただいたんだけどこれがなかなかのボリューム。
どこのブランド牛だったかを失念しちゃった（多分、常陸牛）んだけど、めちゃくちゃ美味しかった！
タン元もちゃんと６人で分けられるように切ってくれたし、柔らかくて肉の旨みも絶品。
ナマモノ系の刺身がずらり
先ずは白センマイ
純白の綺麗に折られた白センマイ。
こんなの美味しくないわけないじゃん！って一品。
かなり絡めのニンニクと胡麻油のタレが絶妙に合うので混ぜ合わせてたっぷりとつけて頂く。
連れて行ってくれた方はいつも二皿食べるらしい（笑）
それもわかるなぁ。
ハツ・ツラミ・ユッケ
まだまだ出てくる生肉のオンパレード
ハツは絶品！
ツラミは元々大好きな部位なので食べれたこと自体が嬉しかった。
ユッケはもちろんオンザライス！
そういえばダイエット中だったような・・・
ホルモン系はもちろんだけど焼肉もしっかり美味しい！
とりあえずハラミも見ただけでわかる美味しさ。
ロース系も一通り。
ちなみにお肉は雌牛しか扱わないということで、希少な大和牛の雌牛も。
赤身にもしっかりとサシが入っていて実にいい感じ。おそらく未経産の30ヶ月前後と思われるいい感じのお肉。
個人的にはこのお肉が素晴らしかったなぁ。
焼肉 翔苑（しょうえん）
わざわざ水戸までここに焼肉を食べにくる人もいるとかいないとか。
わかる気がする・・・っていうくらい美味しい！
焼肉 翔苑茨城県
水戸市栄町1-11-13
029-239-3533
年間1000食以上外食するグルメブロガー。
得意分野は肉と寿司。ミシュランから千ベロまで。
株式会社BNF 代表取締役
株式会社門崎（格之進）執行役員
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