Rich Soup のボーンブロススープ

今回10個のボーンブロススープを試したのは Rich Soup のボーンブロススープ。
→　RichSoup ボーンブロスとは？
公式サイトによると、「飲む美容液」とか「回復の栄養が詰まったスープ」とか「筋肉を補修し強くするスープ」色々と魅力的なことが書かれてる。
とにかく健康にいいみたいだし、知り合いがこのスープを飲んで痩せたという話もあって約10日間（厳密には11日）のダイエットに挑戦。

ちなみに本格的にボーンブロススープでダイエットを行う場合は週に2回プチ断食（ファスティング）を行って、その日はボーンブロススープしか飲まない。他は毎日３食しっかり食べる。とか、そういったことを行うみたいだけど、それは僕には無理！
そのため、いわゆる置き換えダイエット的な感じで食事をできるだけ全てボーンブロススープを活用した料理にしてみる。というゆるいダイエットを行ってみた。

ちなみに、運動はもともと全くといってせず、健康にいいことといえば定期的にサウナに行っていることくらい。
そもそも食べて痩せる系の話は基本的に信用しない（何も食べなければそりゃぁ痩せるよね）僕が、実際にボーンブロススープを毎日飲んでみた結果どうなったか。

結論からいうと10日で2キロ痩せた

10キロで2キロ。
全く無理することなく痩せた。運動も全くしていない（笑）

Screenshot

正確には11日で1.8キロ。
80.6キロあった体重は78.8キロに。
繰り返すけど、運動は全くしていない（笑）
その間に焼肉、寿司、デザートコースと結果的に平均して3日に一度くらいの割合でチートデイを設けてしまったにも関わらず、この成果は驚きの結果だ。
ここ15年くらいで一番体重が少ない78キロ台についに突入。

ボーンブロスダイエットのメリット

ボーンブロススープを飲みながらのダイエットは実にやりやすかった。
ボーンブロススープダイエットのメリットを紹介。

そもそも RichSoupのボーンブロススープがとても美味しい

今回10パックほどGETしたRich Soup のボーンブロススープだけど、とにかく味が美味しい。
実は以前ボーンブロススープを何種類か飲んだことがあったのだけど、牛骨のみから取ったスープはどうしても変な臭さが残ってちょっとクセがある感じで料理には使いづらいものが多かった。
その点、RichSoupは鶏からも出汁をとっているため白濁色の癖がないスープになっている。嫌な臭さも全くない。
どんな食材にも合う感じだ。

調理がめちゃくちゃ簡単。レシピは無限大。

今回は8回ほど（2個分使って作り置きしたのもあって）調理をしたけど、基本的には食材を全て鍋に入れて30分ほど煮込むだけで完成。
もっと手間をかければさらに美味しくすることもできそうだけど、あえて全て簡単料理で作ってみた。
それでも基本的に全部美味しい！
どういう系統でも基本的には合う。シーフードミックスや牡蠣、ホタテ、エビを入れた海鮮系も美味しかったし、鶏肉や白菜といったオーソドックスな食材も合う。

ミックスホルモンを入れてホルモン鍋にしてみたり、キムチを大量に入れてキムチ鍋風にしてみたり。
どれもとても美味しかった。
検索をすればボーンブロススープを活用したレシピはたくさん出てくるけど、普通に鍋を煮込む感じの食材ならなんでもOK。
ただ、カレーとか純豆腐、ユッケジャン、煮込みハンバーグとか手間がかかるレシピにも挑戦してみたかったなぁ。

味変がしやすいから飽きない

基本的にボーンブロススープはお出汁のスープなので、旨味は大量に含まれているけど癖がないので味変もしやすい。
途中で飽きたら追加でニンニクチップを入れたり、花椒を入れて中華風にしてみたり、ご飯系を投入してみても美味しかった。

あと、めんつゆやポン酢を入れても当たり前に美味い。
とにかくピュアストレートの名前の通り素直なスープなのでちょっと何か入れるとしっかり味が変わる。それでいてボーンブロススープの持つ旨味はしっかり残ってる。

作り置きできるのでめちゃくちゃ便利

何より作り置きができるのがとっても嬉しい。
翌日食べるくらいなら鍋のまま冷蔵庫に突っ込んで翌日温めるだけですぐに食べれる。これがめちゃくちゃ便利。
2-3日空きそうな時は冷凍してしまえば数日は余裕で持ちそう。
何より、カレーや鍋と同じで翌日や時間が経った後の方が食材にはスープの味わいが。スープには食材の味が馴染んでとっても美味しく感じた。
忙しくて料理を作ってる暇があまりなさそうな時は前日に多めに仕込んでおくことで無理なくボーンブロスをマイに楽しむことができた。

ボーンブロススープのデメリット

ただし、万能に見えるボーンブロススープにはデメリットも・・・。

値段が少し高い

今回は Rich Soupのボーンブロススープ ピュアストレートという商品を試してみたけど、１つ1,600円というお値段。
30日、毎日一つ消費するとすれば月に48,000円かかってしまうことになる。
プラス食材の費用がかかるため、結構なコストがかかってしまう。
一人暮らしの場合は１つのスープで2日分くらい持つと思われるので、スープ代は半分の24,000円くらいで収まるはずだ。
ただ、運動も全くしないで楽に美味しく健康的に痩せられることを考えるとめちゃくちゃコスパがいいとも言えるかもしれない。
この辺りは考え方次第だ。

美味しくて食べ過ぎてしまう

もう一つのデメリットはなんといってもボーンブロススープで作った料理がどれも美味しくってダイエットをしているのにめちゃくちゃ食べ過ぎてしまうこと。
「健康にいいから」という理由で小腹が空いては鍋に火を入れてちょこちょこと食べてしまっていた。
これがサラダや他のダイエット食品だったら別に食べたいと思わないんだけどね。
そのため、2〜4人前と公式に書かれているスープを毎日１個ペースで（友人や家族に食べてもらったりもしたけど）消費してしまった。
ダイエット中なのに普通に腹パンになるまで食べてしまうのは問題である・・・。

ボーンブロスダイエット まとめ

結果的にやってみてすごく良かったボーンブロススープのダイエット。
このまま続ければもっと痩せそうな気がする（笑）
ちなみに厳密にボーンブロススープだけを食べていたわけではなく、ハンバーグやワッフル、焼肉、寿司、デザートを食べていた日もあった。
毎日ボーンブロスで食べたい食材で調理してスープを飲んでいただけで、1日2食（朝ごはん食べない派）のうちの1食は必ずボーンブロススープで調理した料理を食べるようにしていただけである。
もちろん２食ともボーンブロススープの食事が取れれば理想的。

体重は80.6キロから78.8キロに減少。
痩せたからなのか、ボーンブロススープの効果なのかはわからないけど、そこはかとなく体調が良い。
何より、運動を全くしなくて良い（良いわけではないはず！）のが素晴らしい。

日本ではまだあまり注目されていないボーンブロススープ。
ぜひお試ししてみては！？

→　RichSoup ボーンブロスとは？

昨日はあろうことか焼肉を食べてしまった。

ダイエット中なのに焼肉を食べた話 ボーンブロスダイエット10日目

が、しかし！
気になる体重は79.2Kgとここ10年くらいで最低数値を記録。
痩せてきた感が一気に。
サウナにたくさん入ったのが良かったのか！？焼肉と一緒にライスも食べたんだけど、おかしいな・・・。

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg
• 6日目 80.0Kg
• 7日目 79.0Kg
• 8日目 79.6Kg
• 9日目 79.6Kg
• 10日目 79.7Kg
• 11日目 79.2Kg ← Now

ボーンブロススープにキムチを入れて食べてみる

今日はボーンブロススープにキムチ、鶏肉の手羽元、白菜8分の1、ニラ、買ってきたキムチを半分くらい、コンビニで買った玄米入れてみた。
相変わらず全部鍋にいれて30分弱煮込むだけという超簡単料理。
めちゃくちゃ楽ちん。

最後はちょっと卵を入れて・・・。

うん。これは美味。めちゃくちゃ美味い。

ボーンブロスを2つ分使って作り置き。
昼も夜も（翌日の昼も）食べたんだけどやっぱり作りたてよりちょっと時間が経つ方が美味しい（笑）

作り置き大正解。
色々とアレンジレシピができるのもボーンブロススープの楽しいところ。

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話

完全予約制。喫煙OK。店内は座敷とテーブル席。そしてあの前澤友作氏のサインまで。

事前予約で黒タン１本を予約可能

おそらく常連さんのみのサービスのような気もするけど、事前予約で黒タン１本を予約可能。

こちらを丸っと一本頂ける。

タン元、タン中、タン下、タンゲタと別れていて、今回は6人で１本をいただいたんだけどこれがなかなかのボリューム。
どこのブランド牛だったかを失念しちゃった（多分、常陸牛）んだけど、めちゃくちゃ美味しかった！
タン元もちゃんと６人で分けられるように切ってくれたし、柔らかくて肉の旨みも絶品。

ナマモノ系の刺身がずらり

先ずは白センマイ

純白の綺麗に折られた白センマイ。

こんなの美味しくないわけないじゃん！って一品。
かなり絡めのニンニクと胡麻油のタレが絶妙に合うので混ぜ合わせてたっぷりとつけて頂く。
連れて行ってくれた方はいつも二皿食べるらしい（笑）
それもわかるなぁ。

ハツ・ツラミ・ユッケ

まだまだ出てくる生肉のオンパレード

ハツは絶品！
ツラミは元々大好きな部位なので食べれたこと自体が嬉しかった。
ユッケはもちろんオンザライス！

そういえばダイエット中だったような・・・

ホルモン系はもちろんだけど焼肉もしっかり美味しい！

とりあえずハラミも見ただけでわかる美味しさ。

ロース系も一通り。

ちなみにお肉は雌牛しか扱わないということで、希少な大和牛の雌牛も。
赤身にもしっかりとサシが入っていて実にいい感じ。おそらく未経産の30ヶ月前後と思われるいい感じのお肉。
個人的にはこのお肉が素晴らしかったなぁ。

焼肉 翔苑（しょうえん）

わざわざ水戸までここに焼肉を食べにくる人もいるとかいないとか。
わかる気がする・・・っていうくらい美味しい！

焼肉 翔苑茨城県
水戸市栄町1-11-13
029-239-3533

西麻布の蒼果（せいか）で食べたデザートコース（ペアリング）が最高だった話

気になる体重の方は79.7Kgとちょい増量。

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg
• 6日目 80.0Kg
• 7日目 79.0Kg
• 8日目 79.6Kg
• 9日目 79.6Kg
• 10日目 79.7Kg ← Now

うん。しっかり増えてる（笑）

朝から昨日の残りのボーンブロス

写真また撮り忘れたけど、昨日の残りのボーンブロスを朝から温めていただく。
やっぱり二日目の方が美味しい。
しっかりスープと具材が馴染んで調和するみたいな感じが好き。

昼は茨城県某所でテントサウナを楽しむ

madsaunist さんのテントサウナで実に心地よい時間を。
水風呂は近くを流れる小川に寝そべって実に心地よい。

水戸 ゆるうむ

４セットくらいやったあとは水戸に移動してスーパー銭湯へ。

去年リニューアルしたばかりみたいだけど、素晴らしい施設。
八段もあるスタジアムサウナが実に素晴らしい。下段でもしっかり熱いし、たまたま入ってたら17時37分のロウリュサービスの時間にあたり、アウフグースを受けることもできた。
個人的には外にあるスチームサウナが好き。炭酸泉も柔らかい炭酸が肌を纏う感覚が素晴らしくて15分ほど。

夜は焼肉

そして夜はダイエット中にもかかわらず焼肉へ。

水戸にある焼肉 翔苑（しょうえん）で黒タン１本食べた話

それにしてもサ飯（サウナの後の飯）で焼肉は美味い！
美味しかったけど、しっかりご飯も食べてしまった（笑）
いや、ユッケといえばお米でしょ！これは仕方ない。うん。

ということで明日の体重がどうなるか・・・サウナ効果が多少はあるのか・・・焼肉のおかげで体重大幅増加あるのか・・・。

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg
• 6日目 80.0Kg
• 7日目 79.0Kg
• 8日目 79.6Kg
• 9日目 79.6Kg ← Now

朝は昨日の残りの海鮮ボーンブロス

しっかり冷蔵保存しておいたので、朝は昨日作った海鮮ボーンブロススープの残りをいただく。（写真撮り忘れ）
さらに残りは冷凍保存を。

ただ今日はうっかりデザートコースという糖質ガッツリのコースを遅めのランチで。

西麻布の蒼果（せいか）で食べたデザートコース（ペアリング）が最高だった話

めちゃくちゃ美味しかったけど、ダイエット的には絶対ダメなやつ（笑）

夜はスタンダードなボーンブロススープ

実家で食事だったため写真を撮り忘れたんだけど、ボーンブロススープを持ち込んで。

鶏肉、ネギ、玉ねぎに味付けに麺つゆを入れたシンプルなスープを。
他にめかぶ、納豆、牛丼風なもの（ライス少なめ）を頂く。

ちょっと今日は全体的に食べ過ぎ・・・汗
明日の体重が心配。

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話

2024年5月時点で食べログのフレンチ部門ではあのカンテサンスを抜いて日本一の4.56点で食べログアワードを2024年ゴールドを受賞。
めちゃくちゃ予約困難のため、ミシュラン調査員も伺えなくて星がまだもらえてないのではないかと勝手に思ってる素晴らしい名店。

そんな蒼の峯村シェフが「蒼」の冠をつけて出す新店が「蒼果」だ。

西麻布の「蒼果」

ティーペアリングで15,000円で提供する「蒼果」のコースは峯村シェフこだわりの食材とものすごいクオリティのティーペアリングを楽しむことができる。

パティシエ

パティシエはオーボン・ヴュータンでのスーシェフ経験、パリ一つ星ステラマリスでの修行、その後もオマージュのシェフパティシエなど国内外の著名レストランで輝かしいキャリアを持つ濱村浩氏。
蒼の哲学と超一流のパティシエはどういった化学変化をもたらしてくれるのか食べる前から楽しみ。

本日の食材

ちなみに本日の食材はこちら。

メロンやマンゴーはわかるけど、玉ねぎにアスパラまである。

メニューはこんな感じ。

食材やティーペアリングについても詳細な説明が。

ティーペアリング

ティーペアリングを監修したのは LeafWineの横田大助氏。
世界のお茶に精通している素晴らしいお茶の達人。

まともに飲むとお茶だけで10,000円を超えるのではないかというラインナップらしく、お茶の素人の僕にでもわかるほどお茶が素晴らしかった。

三浦農園新玉葱 泉州黄のムース
トマトのクリアシート

スパークリングがわりの微発泡のお茶と共に提供された一品目。

実に「蒼」さんらしい素材の味わいがしっかり感じられる一品目。
トマトと玉ねぎの甘みがしっかりと感じられる一品でめちゃくちゃ美味。
ものすごい手間をかけて作られていることがわかる一皿目。

北海道ジェットファーム
緑アスパラガスのブランマンジェ
白アスパラガスのアイスクリーム

２品目のこちらはさらに「蒼」さんの哲学がつまった一皿。

めちゃくちゃアスパラ！でも、ちゃんとデザート！
それぞれ食べても一緒に食べても美味。
アスパラの美味しいところだけが際立つようなすんごい料理。

静岡 三松園 甘夏ジェーン
フレッシュ、ジュレ、グラニテ

氷菓。お口直し的な一皿。

もうこの時点で満足度がマックス。
静岡市三松園さんが改良した品種である甘夏ジェーンはすっごく爽やかだけど上品な甘味と酸味でお口もスッキリ。

東北町 ほおずき 鬼あかり フロマジュブランのムース
ほおずきのシロップ

これまたものすごい手間暇がかかっているであろう鬼灯のオリジナルシロップとムース。

そのまま食べても超絶うまいほおずきがさらに美味しくなってしまった。
「生で食べるより美味しくならないと意味がない」と峯村シェフ。
これまた実に「蒼」感を感じるデザート。

宮崎マンゴー 時の雫 焼きたてのミルフィーユ
パイナップルのソルベ

極上のマンゴーを使ったミルフィーユ。

こちらはパティシエの濱村さんの技術が素晴らしく冴え渡る一品。
サクッとした食感とマンゴーの甘み、パイナップルのソルベと合わせた時の美味しさが素晴らしい！
もう美味し過ぎて無心でいただく。

沖縄カカオ果肉から排出したジュレ
白神産地の軟水とカカオのガナッシュ

僕の中での今日一はこちら！

国産のカカオ（1個15,000円もするらしい）から作られた料理でガナッシュが美味すぎる。

今まで食べたチョコレート系の中で一番美味しかった。
カカオの旨みを極限まで引き出すとこうなるのかも。
アタックよりも中盤から後半にかけて口の中に広がる濃厚で芳醇なカカオの旨みが口の中に広がって、もちろん相性抜群なペアリングとの相性も抜群なんだけど、それでもまだ口の中にしっかりい続けてくれるカカオの旨み。
本日最高の一品。

初めての食感 焼きたてのフィナンシェ
オレオ 白チョコレートのクリーム

最後は温かいお茶共に提供されたフィナンシェとオレオ！？

「すぐに食べてください。」と言われて、とりあえず一口食べると、説明通り「生フィナンシェ感」が味わえる不思議な食感。
下はサクッとしていて上側と中はしっとり柔らかい生フィナンシェ。
なにこれめちゃくちゃうまい。
オレオは「最高の食材でオレオを作ったらどうなるか」を試したというもので確かに濃厚。味わい深い。

フィナンシェは「少し時間を置くと味変する」というので、一口生フィナンシェを味わってからしばらく放置。
5分くらい経ってから食べると外側が少しカリッとした食感になって、これもこれでめちゃくちゃ美味。
本当に焼きたてのフィナンシェと時間を少しおいたフィナンシェ。ゆっくり火が入ってこんなにも味わいに変化が生じるのか。焼き菓子って面白いなぁ。

すぐに予約困難になりそうな西麻布の「蒼果」

カウンターはわずか６席。
毎月旬が変わるから、「2-3週間お店を開けて1週間は違う食材でテストを繰り返してからまた新しい食材とデザートで営業する。」とのことで、1日２回転しかしないみたいなので1日に入れる人数はわずか12人。
あっという間に超予約困難店になりそうなスイーツコースと最高のティーペアリングが楽しめる。
デザートやスイーツ好きには必見のお店！

蒼果
東京都西麻布4-2-5アートサイロ3階

太巻きをおかわりまでしたもんな。
と、いうことで体重は0.6Kg増加の79.6Kgに。

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg
• 6日目 80.0Kg
• 7日目 79.0Kg
• 8日目 79.6Kg

やっぱり食べたら太りますよね、そりゃぁ。

ボーンブロススープで海鮮鍋を作ってみた

さて、ランチは昨日食べたキムチ鍋風のものを食べたんだけど、夜は海鮮鍋にチャレンジ。

今日は豪華に牡蠣、ホタテ、エビを。

さらに、ボーンブロスダイエット初日に買って余っていたシーフードミックスも入れて野菜とキノコ類も。あと、写真にないけどネギも投入。

いつものように全部鍋に入れて30分ほど煮込む。

そして完成。

うん。美味しい。
牛のゲンコツと、鳥のもみじで煮出したスープだけど、海鮮系にもよく合う。
そしてキノコ類との相性も抜群。
これ飲んでたら健康にいいはず・・・ということでちょっと食べ過ぎてしまった（笑）
保存して明日も食べようと考えてスープ２つ分使ってしまったのもあってついついかなり食べてしまったので、明日の体重がちょっと心配（笑）

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg
• 6日目 80.0Kg
• 7日目 79.0Kg ←Now

初めてから1週間で1.6キロ痩せている！
ちなみに、この期間サウナには2回ほど行ったけど運動は一切なし（笑）

ボーンブロススープでキムチ鍋風なものを作る

今日はちょっと趣向を変えてキムチ鍋風なものを。
さらにそこに玄米まで入れちゃう。

キムチは食べかけで残っていたのものを。
玄米はコンビニで買った玄米をそのまま。
あとはネギを入れて。

いつものように食材を全部ボーンブロススープに入れてぐつぐつと30分くらい煮込むだけ。
ちょっと塩をかけて完成。
はい。美味しいやつです。間違いないやつ。

ちなみに、ちょっと味変を楽しみたかったので、2杯目はこちらを投入。

あると便利な三島のゆかり。

ネットだと500gの大サイズも売っててよく使う方にはとっても便利。

うん。しっかり味変成功だ。

夜は外食。銀座の鮨むらやまさんで食事会

ひさしびりの外食は銀座の鮨むらやまさんでお鮨を。
せっかく79Kgになったのに、明日の体重はあがってるだろうな（笑）

美味しかったけど、血糖値も体重も心配だ・・・汗

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg
• 6日目 80.0Kg

体重は0.2Kg 増えたけどまぁ悪くない感じ。
昨日深夜にこっそりお菓子（砂糖とか使っていないZEROシリーズ）を食べたからかな？
ZEROって書いてあると大丈夫な気がしてたけど油断大敵。

冷凍したボーンブロススープで今日は凌ぐ

実は過去に色々作っていたボーンブロススープ。 一人だとやっぱり食べきれない時もあって冷凍したりして保存していたため、今日は2食分はそれをサクッと食べる形で終了。

あんなことやこんなことを試したかったんだけど、忙しかったのもあって・・・。
冷凍保存しても美味しさは変わらずだったので、これは逆に忙しい時はすごく便利かもしれない。
写真を撮り忘れてしまったのが残念。

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話

• 1日目 80.6Kg
• 2日目 80.4Kg
• 3日目 測り忘れ
• 4日目 80.6Kg
• 5日目 79.8Kg

実にいい感じ！

牛すじを入れてさらにコラーゲンたっぷりなボーンブロス鍋

今回は牛すじを投入。
先日使って余っていた鶏肉（手羽中ハーフ）と白菜4分の1、ニンニクをガツっと入れて今日も簡単煮込むだけ！

結論から言うと、ちょっと牛すじを入れすぎて脂が強くなってしまったのが反省点。
でも、しっかり美味しかった。
RichSoup のボーンブロススープは鍋の元として非常に優秀。
まだまだ試したいあんなことやこんなこともあるので、色々と挑戦したいところ。

追記

ボーンブロスダイエット約1０日間の結果はこちらをご覧ください。

【ボーンブロスダイエットまとめ】ボーンブロススープを毎日飲んで10日で2キロ痩せた話