焼肉・ホルモン
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水戸にある焼肉 翔苑（しょうえん）で黒タン１本食べた話
以前グルメな友人から誘ってもらったけど、茨城県の水戸にあるため、なかなか遠くて伺えなかったけどしっかりマークしてたこ…
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赤坂に出来た焼肉 思食（おぼしめし）の話
何らかの分野のプロフェッショナルは、分野を違えてもやっぱりプロフェッショナルだ。そして、一流のプロフェッショナルが集…
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赤坂の思食（おぼしめし）で食べたヒレカツサンドと秋の食材の話
一度伺って美味しかったお店は何度もリピートしたくなるんだけど、やっぱりリピートするからには前回と全く同じものは食べた…
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焼肉の名門 天壇で食べたランチの話
この日はちょっとランチで焼肉でも・・・と赤坂の焼肉の名門 天壇へランチで伺ってきた。それにしても、「焼肉の名門」って自…
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格之進で牡蠣と肉の組み合わせ「牡蠣肉」を食べた話
サーフアンドターフ。つまり、山の幸と海の幸の組み合わせの料理のこと。日本料理では元々あまり見ることがない組み合わせだ…
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品川のシーズンテラスで手ぶらでBBQをした話
さて、夏といえば BBQ だ。コロナが不安な今、三密を避けるという意味でも屋外で楽しめる BBQ は最適だ。この日は友人等と楽…
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赤坂焼肉うしやで食べた上生タン塩の話
薄切りのタンの上に人の区のスライスを乗せて片面だけ焼く。丸めるように折りたたんでちょっと休めることで余熱で暖かくなる…
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赤坂にあるAKASAKA Tan伍で食べたランチ厚切り牛タンの話
牛タンはふっと食べたくなる。特に、厚切りの牛タンは無性に食べたくなる時があるのだ。厚切りの牛タンはタン元やタンの真ん…
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船橋の「焼肉 牛者（ぎゅうしゃ）」で食べた焼肉の話
船橋でお肉といえば粉者だ。創作鉄板という本格的な鉄板焼き料理が楽しめるお店で、船橋で食事をするときはよく利用していた…
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焼肉ヒロミヤ 本店で食べた安くて美味しい焼肉の話
焼肉ヒロミヤといえば予約が取れないことで有名なお店だ。いつかは行きたい・・・と思っていたところに突然のお誘いが。貸切…
