お肉
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水戸にある焼肉 翔苑（しょうえん）で黒タン１本食べた話
以前グルメな友人から誘ってもらったけど、茨城県の水戸にあるため、なかなか遠くて伺えなかったけどしっかりマークしてたこ…
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Rich Soup（リッチスープ）のボーンブロススープを使って参鶏湯を作った…
ボーンブロススープというまだ日本では聞きなれない単語のスープがある。聞き慣れないだけで、実は僕らはボーンブロススープ…
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虎ノ門横丁のバードランドで食べた焼き鳥の話
虎ノ門横丁が楽しい。と、聞いて伺ってきた。確かに有名店がたくさん。ナンパしてる人もナンパ待ちっぽい女性も多数いて、コ…
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赤坂に出来た焼肉 思食（おぼしめし）の話
何らかの分野のプロフェッショナルは、分野を違えてもやっぱりプロフェッショナルだ。そして、一流のプロフェッショナルが集…
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赤坂の思食（おぼしめし）で食べたヒレカツサンドと秋の食材の話
一度伺って美味しかったお店は何度もリピートしたくなるんだけど、やっぱりリピートするからには前回と全く同じものは食べた…
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焼肉の名門 天壇で食べたランチの話
この日はちょっとランチで焼肉でも・・・と赤坂の焼肉の名門 天壇へランチで伺ってきた。それにしても、「焼肉の名門」って自…
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二郎系ステーキ！？ステーキ吾郎で食べたカスタム自由なステーキの話
その日は美容院帰りだった。根元が黒くなり始めていて、やっと根元まで綺麗に金髪に染まって上機嫌だった僕は空腹と闘ってい…
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ウルフギャングで食べたTボーンステーキの話
NY発のステーキハウスで有名どころの一つがウルフギャングだ。恥ずかしながら、僕はまだこの超有名店に行ったことがなかった…
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格之進で牡蠣と肉の組み合わせ「牡蠣肉」を食べた話
サーフアンドターフ。つまり、山の幸と海の幸の組み合わせの料理のこと。日本料理では元々あまり見ることがない組み合わせだ…
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ミシュラン一つ星の焼鳥屋「焼鳥おみ乃」の話
思う存分ガンガン焼き鳥が食べたくなった。その昔、焼き鳥屋に伺って、「ここからここまで」といって焼き鳥を一式食べたのが…
