六本木/麻布/広尾/南青山
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西麻布の蒼果（せいか）で食べたデザートコース（ペアリング）が最高だった話
あの西麻布 蒼（あお）がデザートコースの専門店を西麻布にオープンする。そんな話をいただいたのが1ヶ月ほど前。ネットには…
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フレンチの小泉敦子シェフと、格之進の熟成肉が期間限定イベントを開催する話
料理人やいろいろなお店同士のコラボイベントってすっごくワクワクする。僕が経営している熟成寿司専門店でも、過去に何度もB…
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西麻布の鮨 有無で食べた松茸のお寿司の話
「ここの寿司屋が美味しいよ。」って教えてもらって、それがまだ知らないお店だったり、予約も簡単に取れそうだったりしたら…
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更科堀井で食べた「松茸蕎麦」の話
暑い日に食べたくなるのはやっぱり冷たいお蕎麦。でも、ちょっと涼しくなったら食べたくなるのはやっぱり蕎麦。今度は暖かい…
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六本木の yelo で食べたピスタチオかき氷の話
さて、今日はかき氷のお話。それにしても僕のiMacは頭がいいんだか悪いんだか。何度変換しようとしても牡蠣氷で変換される。…
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六本木すし巽で食べたお寿司の話
急遽お寿司が食べたくなる衝動に襲われる事がある。それも、ちょっとカジュアルなお寿司じゃなくて、しっかりとしたカウンタ…
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焼肉の名門 天壇で食べたランチの話
この日はちょっとランチで焼肉でも・・・と赤坂の焼肉の名門 天壇へランチで伺ってきた。それにしても、「焼肉の名門」って自…
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鮨さいとうで食べたお寿司の話
さて、ありがたいことにお誘いいただいて伺った鮨さいとう。いつ伺っても安定のクオリティは相変わらず。今回は毎月のように…
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赤のれんで食べたチャーシュー麺の話
大人の街の西麻布にいようがどこにいようが、やっぱり最後は〆に炭水化物が食べたくなってしまうのは酔っ払いの悲しいさが。…
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西麻布フォルノの「タクボのわがままランチプレート」を食べた話
西麻布にはいいお店が沢山ある。あの恵比寿の名店「TACBO」が監修したFORNO は鳥取和牛と釜焼きのお店。何度か伺っているけど…
