ひとり暮らしを初めて１年以上、炊飯器を購入していなかった。
というか、買わないようにしようと決めていた。外食する機会が減ってしまうんじゃないかって思ってたからね。ところがコロナの影響で自粛。そして自宅でご飯を食べることが増えてきてしまったため、ちょっと炊飯器欲しいなぁと。
そんな折に手にしたのが完熟牡蠣のオイスターソースという如何にも美味しそうなオイスターソースだ。
この記事の目次
そうだ炊き込みご飯を作ろう
まるで京都にでも行ってしまうんじゃないかっていうフレーズが頭の中を過って炊き込みご飯を作ることにして、思わず炊飯器を購入。
土鍋と迷った。いや、直前までご飯が美味しく炊けそうないい感じの土鍋を購入しようとしていた。
ところが、やっぱり近所の電気屋に土鍋はなくて購入したのはアイリスオーヤマから発売されているお米の銘柄毎に水分量を調整してくれる炊飯器だ。
はっきり言って、散々いろいろなお店で食べているけど自分で作った経験はほとんどない。お米だって数えるほどしか炊いたことがないので、炊飯器だって何を買っていかわからないから、最後はもう見た目で決めたよね。
ポイントはそれなりに安くなくて見た目がいいやつ。
オイスターソースと具材というシンプルな組み合わせの炊き込みご飯
今回はオイスターソースを使って牡蠣の炊き込みご飯を作りたかったけど、ちょっと遅めの時間に行ってしまったからなのか牡蠣が売っていなくて、仕方なく購入したのが帆立と鮭。
- 完熟牡蠣のオイスターソース 大さじ１.5
- 宮崎県の万能調味料野菜の素 大さじ１
- つや姫 3号
- 北海道産のトキシラズ
- 北海道産の帆立
材料も実にシンプル。初めて知ったけど、つや姫は通常のお米よりも水が少なめでいいみたいだね。
全部炊飯器にぶち込んだら１時間。完成。
何これ。めちゃくちゃ美味しそう。
鮭と帆立とオイスターソースの炊き込みご飯
完成。とってもいい香り。
まずはそのままいただくんだけど、上品な旨味。そこはかとなく感じるオイスターの風味が実に美味なのだ。
これはとっても美味しい。
特にこのオイスターソースは旨味がたっぷりで、帆立や鮭にもしっかりと移る力強い味わい。それでいて味は濃すぎないから食べやすい。
ご飯はやっぱり炊きたてだと美味しいし、最近たまに食べていたコンビのレンチンご飯とはやっぱり違うね。
気仙沼産完熟牡蠣のオイスターソース
あんまり料理をしない僕だけど、この濃厚なオイスターソースはいろいろな料理に使えそうだね。
次はどんな料理を作ってみようかなってちょっと楽しみになるソースだよ。
こちらは石渡商店の公式サイトで購入が可能。
楽天やアマゾンでも販売しているから気軽に買うこともできるね。
年間1000食以上外食するグルメブロガー。
得意分野は肉と寿司。ミシュランから千ベロまで。
株式会社BNF 代表取締役
株式会社門崎（格之進）執行役員
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